Yhteen uunipellilliseen tarvitset:
* 2dl vettä
* 25g hiivaa
* 1tl suolaa
* n. 5dl vehnäjauhoja
* 3rkl oliiviöljyä
 Täyte:
* 400g tomaattimurskaa
* 1-2 rkl tomaattipyreetä
* 90g oliivitahnaa
* 3-4 palloa mozzarella juustoa (á 125g)
* 1 rasia luumutomaatteja
* 1 ruukku salviaa
* Suolaa
* Rouhittua mustapippuria

Valmistus:
1. Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen. Alusta jauhot hyvin vaivaten
ja lisää lopuksi öljy. Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi.
2. Tällä välin sekoita tomaattimurska ja -pyree. Leikkaa mozzarella pallot viipaleiksi.
Puolita tomaatit pituus suunnassa.
3. Kauli taikina ohueksi levyksi leivinpaperin päällä ja nosta pizzapohja uunipellille.
4. Levitä tomaattiseosta ja oliivitahnaa vuorotellen raitoina pizzapohjan päälle.
Levitä juustoviipaleet niiden päälle ja tomaatteja sinne tänne. Ripottele päälle hieman suolaa
ja mustapippuria.
5. Asettele lopuksi salvianlehtiä. Jos haluat ripottele pinnalle hieman öljyä.

Ei lukenut paistoastetta. :) Kokeilkaa vaan itse..